准备工作：洋葱切细条，金针菇洗好，肥牛焯水，变色之后立刻捞出来。懒人的话也是可以不焯哒。
锅里放油，放一撮花椒粉炸香，放洋葱炒软。
放金针菇炒到开始稀出水，放肥牛
加水没过食材，放酱油（生抽+老抽）调色调味，放料酒，烧开之后转小火开着锅盖煮15分钟。 ps:可能会有人问肥牛煮这么久不会老不会不好吃吗，答案是不会哒，味千的肥牛饭也是煮这么久，放心煮。
煮好之后根据口味加盐和白胡椒粉，撒葱花就可以吃啦这个时候洋葱已经煮化掉了汤汁非常浓，很好吃哦。 想吃魔芋面的可以跟肥牛盒金针菇同时放，一起煮25分钟，很入味很好吃。