纯素食主义者的福音——红烧角瓜

作者： 戒元

母亲自己种了很多菜，给我拿来许多角瓜，也就是西葫芦。除了凉拌素炒做馅，我很想探索它的其他做法。结果尝试着做了一道红烧角瓜，非常成功。

用料

• 盐白糖红烧酱油 适量
• 角瓜 适量

纯素食主义者的福音——红烧角瓜的做法步骤

步骤 1

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角瓜去瓤切块。锅内倒入适量油，下角瓜煎至两面微黄。然后将角瓜扒拉到一边，用余油（不够就少倒点油）小火炒白糖。炒至起泡变色。然后将角瓜老加入糖色中翻炒。再加点生抽老抽上色调味。放盐加少量水略微煮几分钟。汤汁收干出锅。纯素食者到此为止。非素纯素食者还可以在出锅时点缀点葱花。

菜谱创建时间：2019-08-25 18:28:47