把蛋黄蛋白分开，分别放入两个无水无油的盆。先把蛋白盆放冰箱。
把蜂蜜、牛奶、玉米油加入蛋黄盆搅拌至完全乳化。
将过筛后的低筋面粉倒入蛋黄盆，边倒边搅拌。
处理好的蛋黄盆放一边，分三次加入白砂糖到蛋白盆打发，打发至倒扣也不会掉下来的程度。（打发不够会回缩）
把三分之一的蛋白霜倒入蛋黄盆翻拌，翻拌均匀后再全部倒入蛋白盆翻拌。
翻拌均匀后用力震几下再倒进模具/纸杯。
烤箱150°预热10分钟，中层热风循环150°烤50分钟，烤完立刻出炉倒扣晾凉。