自制家常肠粉（简单版）

作者： 陈丫丫和陶陶

全职带娃在家的日子，每天都要吃吃喝喝，才觉得对得起唯有美食和爱不能辜负~

用料

• 肉 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗
• 海鲜酱油 适量勺

自制家常肠粉（简单版）的做法步骤

步骤 1

取一小块肉剁碎，可以用一点点生抽稍微抓一下，但不要多，以免后面咸

步骤 2

植物油，玉米油，调和油，反正是油都可以，小刷子准备好哟，开工

步骤 3

我家只有菜心了，反正绿叶子菜都可以，还可以切小一点

步骤 4

这个粉是我在淘宝买的肠粉专用粉，包装带上有比例，可以根据包装比例来，我觉得这个省事，尝试过去配，但是配不太好，这个是白鲨牌子，有点Q，其实我更喜欢不太Q的

步骤 5

先试试第一张，先底盘刷油，两大汤勺面糊，只要稍微能把盘子弄匀就好了，用勺子加点肉推开，撒点青菜和葱花就可以了。然后炒菜的锅放水，直接把盘子架上面就行，也不要太多水，以免喷出来。买盘子的时候记得量一下你的锅，要放进锅中去刚好的，锅盖盖上。大火蒸2分钟

步骤 6

看到起大的泡泡就是可以了，出过，有专门的刮板小心折叠

步骤 7

这个是加入蛋的，忘记放葱

步骤 8

由于带娃没时间熬汤水了，我直接倒了点海鲜酱油在上面吃了，如果熬一点高汤，再用酱油，蚝油熬点汤汁应该更美味

步骤 9

大崽一次性吃了3块，嘻嘻☺

自制家常肠粉（简单版）的小贴士

1，记得先淘宝买工具，粉，一起也就30多吧，毕竟我们只是偶尔吃一吃肠粉 2，不要蒸久了，揭开盖子冒大泡就差不多了，每一次蒸的时候，就拿另外一个盘子把面糊准备好，哦，记得放面糊之前底盘刷油 3，面糊第一张先试试，放多少，蒸多久，要自己多观察 4，加油吧，吃货的世界要每天很丰富哟

菜谱创建时间：2019-08-25 15:11:13