妈妈版卤面

作者： 粥小姐z

每周必吃一次的卤面，妈妈的味道

用料

• 熟面条 2斤
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 2勺
• 老抽 勺
• 粉条 一把
• 豆腐 一块
• 豆角 适量
• 葱姜蒜 适量
• 豆芽 适量
• 十三香 2勺

妈妈版卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉切条备用，要肥瘦相间的，这样做出来比较香，减肥的孩子就不要肥肉啦……

步骤 2

豆角切段

步骤 3

葱姜蒜切末备用

步骤 4

豆腐切片后下油锅炸至金黄色，然后切成长条备用

步骤 5

这个时候的豆腐是真的好吃😋

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步骤 6

步骤 6

这是备好的的食材，右下角的是粉条，粉条放开水中泡个五到七分钟用手能掐断即可

步骤 7

先炒花肉，放入葱姜蒜，酱油和少许盐

步骤 8

逐步把菜放入，在放入十三香调味，最后放入泡好的粉条，搅拌均匀后关火，把面条放入炒制好的菜中搅拌均匀上色，放入蒸锅中中火蒸十五分钟即可

步骤 9

完成

妈妈版卤面的小贴士

炒菜中尽量不要加水，这样蒸出来的面条水分太过会粘在一起，用原汁原味的菜汤搅拌即可，从小吃到大的卤面。最爱，没有之一！

菜谱创建时间：2019-08-25 14:16:24