昆布用步稍微擦一下，不要擦掉表面白色物质那是糖分。
主锅放水1800克，放入昆布，浸泡1小时。浸泡完成后，18分钟100度反转速度小勺，煮昆布。
捞出煮好的昆布，放凉后可以切丝凉拌。
倒入柴鱼片，2分钟98度速度小勺。
纱布袋过滤一下。
冰箱冷冻保存，需要时做高汤底或下拉面时吃。