蒸水蛋（果冻）

作者： 阿白厨

第二次成功蒸蛋，像果冻一样的蒸蛋噢，非常简单

用料

• 温水 6个半蛋壳
• 土鸡蛋 2个
• 盐 少许

蒸水蛋（果冻）的做法步骤

步骤 1

打两个土鸡蛋到普通碗里

步骤 2

用筷子顺时针搅拌至起小泡泡，加少量盐（自己把控噢），再次搅拌

步骤 3

温水倒入半个蛋壳，再倒入蛋液中，搅拌（每次倒入温水都要搅拌至有泡泡出来）

步骤 4

将表面明显的泡泡用勺子舀掉一些，锅内放水，蒸架，开蒸！（时间：中小火10min）

步骤 5

出锅啦！可以用刀划“九宫格”噢！

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步骤 6

步骤 6

是不是很像果冻，反正口感很OK！

蒸水蛋（果冻）的小贴士

一个鸡蛋-三个半蛋壳温水 两个鸡蛋-六个半蛋壳温水… 以此类推（量可以自己稍作把控）

菜谱创建时间：2019-08-25 11:13:57