超详细超美味西葫芦（角瓜）鸡蛋大蒸饺

作者： 倩倩与倩寻

又鲜又美味～ 老少皆宜～ 营养丰富～

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 4个
• 面粉 若干
• 盐 若干
• 虾皮 若干
• 蚝油 一勺
• 葱 一颗

超详细超美味西葫芦（角瓜）鸡蛋大蒸饺的做法步骤

步骤 1

东北大大的角瓜，也是西葫芦

步骤 2

插丝用盐腌好

步骤 3

面粉准备好

步骤 4

注意⚠️成功的关键：用热水烫三分之一，然后加入凉水

步骤 5

和成面团，盖好盖子，或者保鲜膜，荥30分钟

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步骤 6

步骤 6

煎好的鸡蛋，虾皮，和葱花

步骤 7

荥好的面，揉成光滑的面团

步骤 8

擀皮哦～大一点，蒸饺大一点才好吃

步骤 9

这是和好的馅，⚠️注意，又一个重要步骤，泡过盐水的西葫芦，因为很咸，加入清水洗几次，然后再撰出去多余的水，和馅先加入油，这样可以锁住食物本身的水份，馅也不容易出汤～

步骤 10

包好冷水上锅蒸15分钟～千万别太久，馅会很烂就不好吃了

步骤 11

成品，超好吃😋

超详细超美味西葫芦（角瓜）鸡蛋大蒸饺的小贴士

一定烫面，皮才会筋道

菜谱创建时间：2019-08-25 09:59:40