牛排骨洗净。
飞水。
洗净。
炖汤用的洋葱，大葱，西红柿，土豆。
再加八角1个，生抽6勺，老抽1勺，料酒2勺。
用这种喝汤的勺子。用高压锅上气后中小火压25分钟。
高压锅熄气后开盖，汤已炖好。
（下次补图）捞出牛排骨，加入所有腌肉料和切厚片的土豆，腌制30分钟。
（下次补图）烤箱预热200度，不粘烤盘（普通烤盘请铺锡箔纸）刷油（可以用汤上面的浮油）。把土豆挑出来先烤10分钟，洋葱切块，大葱只切两段，均匀铺上，淋上少许浮油，汤汁。再烤10分钟。
铺上牛排骨，可淋上少许浮油汤汁，撒孜然粉 辣椒粉。烤15分钟。
出炉。
装盘。