准备食材,红枣切碎,葡萄干洗净,还有一个鸡蛋别忘了
红糖用温水化开晾凉,觉得晾太慢可以两个碗倒一倒
盆中加入面粉、酵母、鸡蛋,用红糖水和成面糊,慢慢加水,顺着一个方向搅拌,加入自己喜欢的食材搅拌均匀。
倒入模具(我用的是六寸蛋糕模具不会粘,一般模具的话要抹油)倒入面糊撒上切好的红枣,葡萄干,芝麻装饰。(家里的红枣是软一点的,如果枣比较干提前用水泡泡)
待发至两倍大(或者看表面有好些气泡就可以了,别发过了)冷水上锅蒸25分钟,关火等2,3分钟取出脱模。
出来晾一会
切开还是很松软的,个人觉得里面放些核桃会更好。