蕃茄蛋白汤（消耗咸蛋白）

作者： 鱼子舟

端午的粽子 中秋的月饼… 每次咸蛋黄用完剩下的蛋白不知怎么办？ 秉着勤俭节约不浪费的精神[偷笑] 要让它完成应有的价值[憨笑][憨笑] 加入面粉，水，糖，白胡椒粉，酒酿汁 搅拌均匀，煎成饼，切成丝、条、块均可 分装入冰箱冷冻保存.. 今天这加入西红柿，葱油，香菜，白胡椒粉… 煮成酸辣开胃汤 好喝到爆😋😋 早上因为差点想不起蛋白饼里加些啥，赶紧记录下来.

用料

• 咸蛋白饼
• 咸蛋白 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 少量
• 白胡椒粉 适量
• 自制酒酿汁 适量
• 🍅蕃茄蛋白汤
• 蕃茄 两个
• 蛋白饼 两片
• 葱 三根
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 香菜 适量

蕃茄蛋白汤（消耗咸蛋白）的做法步骤

步骤 1

蛋白饼中的材料，1.先把水跟面粉，淀粉混合成无颗粒的状态（我第一次做时把全部材料放到大碗里，结果面粉变成一小团一小团化不开😂😂最后不得不用筛子慢慢过筛，搞崩溃了[捂脸][捂脸]） 2.把1加到咸蛋白中，再加入适量的糖，白胡椒粉，酒酿汁混合均匀 3.用平底锅摊成自己喜欢的厚度

步骤 2

把煎好的蛋白饼晾凉，切成块，条都可以（怎么喜欢怎么来😄）分装冷冻保存，下次直接拿出来下锅，很方便.

步骤 3

西红柿开水烫后去皮切块

步骤 4

冷锅冷油下葱花慢慢爆香，香味出来葱微黄就可以了，别爆黑了（会产生致癌物）

步骤 5

加入西红柿稍微炒几下，压出汁来，再加入两碗水煮沸

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步骤 6

步骤 6

煮沸后加入切好的蛋白饼，煮一分钟

步骤 7

最后加入香菜，白胡椒粉（这汤的灵魂就是这白胡椒粉，葱油）辣椒粉，盐，调味出锅.

步骤 8

这道汤的灵魂😄

步骤 9

酸辣开胃汤完成✌️🏻

蕃茄蛋白汤（消耗咸蛋白）的小贴士

娃他爸自从吃过一次这个汤，经常就让我做，没有咸蛋白饼，就加肉片，鱼片，一样很好吃～

菜谱创建时间：2019-08-24 10:17:50