把肉弄成肉糜，把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油，拌匀，在菜板上砸一砸，使肉有劲道。不要弄太久，肉太紧实不好吃。
把菠菜碎、起司放在一起，适当的洒上点盐和胡椒粉，拌匀。
把肉捏成肉饼，像包子一样把菠菜碎放中间捏圆，弄成肉团子。自个吃，手也洗干净再弄啊！
把肉团子放在锡箔纸托盘上，放入预热好的烤箱。(上下管170度，热5分钟放入)
大至烤35分钟，到15分钟时翻个身，接着烤。
烤好了，配米饭，中间的菠菜泥也不错。