提前一晚定时电饭锅煲白粥: 一家三口3/4杯米，按饭锅煲粥模式标示放水。 猪肉也可以提前一晚腌好，这样比较滑: 适量盐、糖、生粉、蚝油或酱油、花生油。
第二天起床白粥已经煲好，但不够烂，打开锅盖，用煲饭模式煮大概15分钟让粥绵滑滑。 同时备好葱花。
两只皮蛋切好备用。差不多就看一下粥，可以就放皮蛋再煮5分钟。
最后放一点花生油，把葱花和猪肉同时放进，再次煮开就可以关火调味了。香喷喷又绵又滑的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。