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重庆凉拌凉皮
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作者:
90后厨房小白
重庆人都喜欢的小吃,以前县城读书的时候经常喜欢买来吃,周末出去逛都会人手一份,以前是3元还是5元一份记不清了,整个县城都会听到叫卖声🎺:“凉皮,凉面,凉粉”很怀念小时候的味道!我做这个比较偏麻辣,吃完嘴巴麻麻的,😄花椒油和山胡椒油老家带出来的,味道比较正,辣椒酱是用了渝和牌重庆小面的味道,味道巴适得很!大家可以根据自己的喜好加调料,放点青瓜丝也不错!
用料
凉皮
2块分量
大蒜
两瓣
生姜
少许
酱油
2勺
香醋
1勺
花椒油
1勺
山胡椒油
1
辣椒酱
2勺
香葱
少量
香菜
2根
重庆凉拌凉皮的做法步骤
步骤 1
准备一个容器倒入凉皮,
步骤 2
将调料姜葱蒜末剁碎,装入碗中
步骤 3
将上述调味料倒入调料碗中,
步骤 4
将调料搅拌均匀,倒入凉皮上,拌匀就可以啦!
步骤 5
装盘就可以吃啦!
菜谱创建时间:2019-08-23 18:22:10
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