魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵

作者： zoy慢小姐

主图没有乖乖拍，但是好吃是毋庸置疑的 湖南口味比较重，可以适当减调味料！

用料

• 魔芋 1盒
• 鸭 半只
• 姜 适量片
• 蒜 适量瓣
• 八角 2个
• 花椒 4-5粒
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 青椒 适量个
• 香葱 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 啤酒 1瓶

魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵的做法步骤

步骤 1

小材全部切好，图片有别的菜的食材，忽略。姜片 葱花 青椒段 魔芋片

步骤 2

魔芋片

步骤 3

1.水烧开，入魔芋汆烫5分钟捞出备用

步骤 4

2.再来一锅水放入鸭块，姜片，料酒煮到鸭肉变色就好，鸭子最好肉多的地方一定要切小块，不然不入味，而且容易腥。煮好捞出

步骤 5

3.锅中下茶油烧至冒烟，将花椒 鸭子 姜片入锅炒至鸭出油，不会很多油啊！

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步骤 6

步骤 6

先放入八角 桂皮 香叶，翻炒。然后放入调味料，就是生抽 老抽 豆瓣酱翻炒。

步骤 7

上色

步骤 8

加入啤酒，一瓶，没过鸭肉，不够加水！开始煮5分钟，加入魔芋继续煮20分钟，可以用高压锅最好，也是15-20min。

步骤 9

汤汁收到一半，放入辣椒翻炒即可。有汤比较好吃

步骤 10

成品很好吃咯！

魔芋🍺烧莎莉鸭-呵呵的小贴士

提醒：鸭肉切小，特别是肉厚的地方 料酒煮鸭不可少，否则腥 高压锅焖更软，建议选择！

菜谱创建时间：2019-08-23 17:07:48