第一次就超成功的香草山核桃磅蛋糕🍰

作者： 金煎妮

家里面没有黄油 就用了酥油替代 没想到口味巨好 奶香醇厚 口感绵密细腻 超超超超超好吃啦！搭配红茶开启慵懒下午茶时间吧！

用料

• 酥油/黄油 70克
• 低筋面粉 70克
• 全蛋液 打一只鸡蛋
• 绵白糖 60克
• 泡打粉 1克
• 山核桃 适量
• 香草精或者香草荚 3克

第一次就超成功的香草山核桃磅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到能用刮刀戳变形。

步骤 2

在黄油中加入白糖、香草精（香草荚），搅拌至看不见白糖颗粒。

步骤 3

打蛋器高档打发黄油至黄油发白，体积增大。

步骤 4

分三次向黄油中加入全蛋液，每加入一次快速打发黄油，使蛋液与黄油完全融合。打发完成后整个混合物应顺滑且体积增大。

步骤 5

在模具中铺垫好油纸，烤箱预热180℃。

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步骤 6

步骤 6

向4中筛入低粉和泡打粉。以翻拌的手法混合面糊。混合面糊至其顺滑无颗粒（大概翻拌45次）。

步骤 7

在模具中放入三分之一的面糊，再向面糊上撒上山核桃仁（也可换成自己喜欢的辅料，但山核桃仁真的很适合这款蛋糕哦😊），之后加入剩下的面糊，大概盛满容器的三分之二。

步骤 8

使面糊中间低两边高。在面糊中间撒上一行山核桃仁。送入烤箱中层上下火180℃烤制30分钟。

步骤 9

美味蛋糕🍰就出炉啦！

第一次就超成功的香草山核桃磅蛋糕🍰的小贴士

我用的模具是18cm×6.5×5 大家可以根据自己的模具进行调整👻

菜谱创建时间：2019-08-23 12:27:19