准备食材。
将西柚去皮，果肉掰小块。
青苹果洗净，用去核器去掉果核，切成小块。
木瓜去皮去籽，切成小块，放在沙拉碗里。
把薄荷、罗勒叶洗净切碎，与红葡萄酒醋一起放入小锅内，中小火煮至锅中的液体减半，加入盐搅拌均匀，晾凉以后即可淋入沙拉中使用。
冰草去茎洗净沥干水分，放入沙拉碗里，搅拌均匀。
把沙拉酱汁淋在鲜果冰沙拉上，这款轻食沙拉做成了。
这款酱汁口感有些偏酸，可以加一些蜂蜜中和。另外，罗勒叶和薄荷叶煮时间长容易变色，可以搅打成汁后滤网滤出，只保留醋汁。