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马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼

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作者: 奥仔妈
一个鸡蛋,一袋牛奶,简单几步做一款超级简单又美味的马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼。可以当零食,也可以做宝宝辅食。我们全家都喜欢……

用料

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全。爱吃甜的或咸的亲可以加入适量的糖或盐,宝宝辅食就不加更好吧。

步骤 2

鸡蛋搅打均匀。

步骤 3

加入纯牛奶,鲜奶或奶粉液也是可以哒!边加边搅拌均匀。

步骤 4

筛入低面粉,没有低粉就普通面粉吧,别用高粉哈!

步骤 5

搅拌面糊时划Z字,划圈会起筋的。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。

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步骤 6
步骤 6

家里没有裱花袋的用保鲜袋可以哒。面糊倒入其中。注意尽量不要搞到边上,可以拿个碗套在袋子下。

步骤 7

保鲜袋口收紧打结,用剪刀在一角剪一个很小很小的小口,切记很小很小哈!

步骤 8

电饼铛开小火不刷油的哈,把面糊用画圈的方式挤在电饼铛上煎定型。

步骤 9

再翻一面煎15秒取出,煎久了后面不好操作的哈!

步骤 10

出锅的鸡蛋牛奶卷趁热卷成卷儿。趁热!趁热!趁热!

步骤 11

摆盘喽!完美!

马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼的小贴士

1.没有低筋面粉就用普通面粉,不要用高筋面粉。 2.爱吃甜的或咸的亲可以按自己的口味加入适量的糖或盐,宝宝辅食就不加吧。 3.搅拌面粉时划Z字,划圈会起筋。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。 4.用保鲜袋的亲剪角不要过大。 5.电饼铛小火不加油。 6.网饼不要煎太老了,出锅趁热卷,否则会不好卷的。

菜谱创建时间:2019-08-23 06:53:06
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