香葱扇贝粉丝煲

作者： AZhomekitchen

生活在堪村，自己动手丰衣足食系列之扇贝粉丝煲，配料是1-2人份。

用料

• 扇贝 6只
• 粉丝 1小把（温水泡开备用）
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒（或者味淋） 1勺
• 葱 2根

香葱扇贝粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1、煎扇贝：锅里放油，下扇贝，每面煎10秒。

步骤 2

2、用煎完扇贝对的油，放蒜爆香，然后下粉丝（粉丝最好用温水泡），加水盖住。

步骤 3

3、倒入煲中，放生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺（女儿不喜欢料酒的味道，我放的是1勺日本味淋，有点甜甜的味道，也是很不错）。然后中火煮收汤汁，底部还有少许汤汁的时候，大概10分钟左右。

步骤 4

4、放入煎好的扇贝，盖上葱段（最好用小葱，原谅堪村找不到小葱），给扇贝淋上底部的汤汁，再煮5分钟，然后关火焖5分钟。

步骤 5

5、另起锅热油，把油倒入煲里淋上，取出葱段，撒上葱花。

步骤 6

6、出锅啦，周四的晚餐，三菜一汤标配。

菜谱创建时间：2019-08-23 05:56:52