黑糖转换糖浆月饼🥮
二刷,这次的皮略软
200度15分钟
底、侧面有轻微裂缝
黑糖转换糖浆月饼🥮
二刷,这次的皮略软
200度15分钟
底、侧面有轻微裂缝
黑糖转化糖浆
黑糖月饼🥮
自制红豆沙
50g/个➕咸蛋黄
面皮硬,微裂
火力220度略高
上层,里外倒盘一次
最后可调下层5~8分钟
配方不错👍
感谢分享
中秋快乐🥮……
刚做好,等回油了,做的不难,第一次尝试,期待(๑˙ー˙๑)
温度跟时间得根据自己烤箱调整,不能完全照着方子的来,这是第一次做,烤前非常棒,烤后底层焦了,总体还可以
红糖黑糖白糖糖浆的都试过了,还是白糖糖浆的最容易接受,黑糖的味道有点奇怪,按这个椰蓉馅做出来的月饼味道很好,也不太干,但是糖比配方少一半,椰浆用奶油代替了。用的白糖熬的糖浆