抹茶慕斯蛋糕6寸

作者： 拾芯薏吖

没有过程图，吃完才想起来记录，下次做补吧

用料

• 抹茶 10克
• 黄油 40克
• 牛奶 15克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁 2片（即10g）
• 糖粉 30克
• 奥利奥饼干 80克

抹茶慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，奥利奥饼干去夹心，用搅拌机打碎或者手动擀碎，后加入黄油搅拌均匀，放入模具压平后放冰箱冷藏

步骤 2

吉利丁冷水泡软，牛奶加入放入泡好的吉利丁搅拌融化，搅拌完的牛奶液加入抹茶粉混合均匀（如果加入抹茶粉太干搅拌不动可以适量加点牛奶，但不可多）

步骤 3

淡奶油用打蛋器低速打发出泡加入三分之一糖粉，继续打发至流动状态加入一半糖粉，再打发到有点纹路加入剩余糖粉，慕斯蛋糕奶油打发至六七成即可

步骤 4

将混合好的抹茶牛奶加入奶油Z字翻拌均匀，之后倒入模具放入冰箱冷藏4小时左右即可

菜谱创建时间：2019-08-22 22:59:13