豪华五仁馅(月饼馅)

作者： 茶亦微凉

相信很多人对五仁都没啥好印象，外面买的五仁甜、腻、粉太多，实在太难吃了。自己炒丰富五仁馅来包月饼再好不过了，送给家人朋友都是极好的。此方馅料成品大概400克左右。 五仁月饼做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104029692/?group=share_title_a

用料

• 馅料：(所有材料合起来350克)
• 核桃 适量
• 花生仁 适量
• 南瓜籽仁 适量
• 腰果 适量
• 葵花籽仁 适量
• 黑白芝麻 适量
• 芒果干 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量
• 糖渍橙皮 适量
• 高度白酒 5克
• 玉米油 60克
• 麦芽糖 120克
• 熟糯米粉 150克
• 温开水 67克

豪华五仁馅(月饼馅)的做法步骤

步骤 1

所有坚果类烤箱烤熟，本来买的就是熟的可以稍微烤干一下

步骤 2

把烤熟的坚果用保鲜袋装起来用擀面杖擀碎，或者料理机打碎，不要打成粉，稍微有点颗粒感这样，也不要太大颗，馅料吃起来会硬。放入切碎的葡萄干，蔓越莓，各种果干混合。

步骤 3

加入玉米油、糯米粉、麦芽糖、高度白酒、温开水混合均匀，用手抓匀抓透，混合好以后盖上保鲜膜静置3小时。

步骤 4

五仁馅做的五仁月饼

菜谱创建时间：2019-08-22 11:11:29