家常炒平菇

作者： 忙里偷闲杜小厨

说实话这道菜真的是家里的味道，以前在家时妈妈经常会鸡蛋炒平菇，具体怎么炒的我倒没有细问过，但现在自己摸索着炒的，味道真的真的很不错

用料

• 平菇 500克
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 50克
• 韭菜 5根
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 盐 少许
• 味极鲜 2勺
• 尖椒 半个

家常炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇择好洗净，将水沥干，注意要用力将平菇里的水分尽量捏干净。切点猪肉爆锅，葱蒜切末，尖椒切丝

步骤 2

小火热油，油热后先放猪肉翻炒几下，肉基本变白后放入葱蒜和尖椒，翻炒

步骤 3

打入鸡蛋，将鸡蛋炒碎

步骤 4

倒入平菇，转中火，加两勺味极鲜，少许盐，可稍加一点老抽调色，后不断翻炒，少加点水，多炒一会，大概3-5分钟后，即可关火。其实我对时间把握没那么精确，一般都是尝一下菜熟了没

步骤 5

出锅前一定要记得撒上韭菜，这样味道才比较鲜美。 怎么样，看到这你是不是也跃跃欲试了，那赶紧动起来吧

菜谱创建时间：2019-08-21 22:35:01