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蔓越莓绿豆糕

脱皮绿豆泡水,然后电饭锅蒸饭,结果溢出来了,直接上锅蒸,蒸完直接辅食机打成泥,下锅放油(黄油自选),入绿豆沙白糖和匀即可,不用炒干,湿度刚刚好。刚出来有豆腥味,冷藏一夜,变得超级美味。

Laurayiyi Laurayiyi
蔓越莓绿豆糕

#下午茶##蔓越莓绿豆糕# 球釜型电饭煲特别适合做豆沙,一锅两用,既能煮又能炒!不过白糖不可入锅,否则容易刮伤电饭煲内胆!

300克带皮绿豆,浸泡两天后搓去外皮,置电饭煲中,加刚好没过绿豆的水量煮熟,乘热过滤后拌入100克白糖,重新倒入电饭煲内,加20克黄油和20克玉米油,加热翻炒至豆沙不沾硅胶刀,拌入适量蔓越莓,分团压模即可!

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