腊肉香肠煲仔饭

作者： 薇妙

用料

• 料：大米200克 广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块
• 调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）
• 纯净水60ml

腊肉香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭

步骤 2

步骤 3

稍微少一点点

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就

步骤 12

步骤 13

等煮好后再操作后面的步骤）

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅

步骤 18

步骤 19

提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2012-04-10 18:49:43