辅食番茄猪肝粉6+

作者： 然然的美味

宝宝六个月以后体内的铁元素就基本消耗完了，需要补铁。所以一般添加辅食都是从高铁米粉开始的。缺铁会影响宝宝的智力发育，所以宝宝妈妈一定非常重视给宝宝补铁。食补当然就是最优选择。 猪肝是补铁非常好的食材，可是猪肝腥味很重，宝宝一般都不会很喜欢。给猪肝加入酸酸甜甜的番茄调味，能够去腥，也能利用番茄的维生素C减少二价铁的氧化，是非常棒的组合。搭配在宝宝米粉里，补铁又好吃，一举两得。

用料

• 猪肝 300克
• 番茄 1个
• 姜片 适量

辅食番茄猪肝粉6+的做法步骤

步骤 1

准备新鲜猪肝清洗干净，肝尖会比较嫩

步骤 2

切十字花刀，底部不要切断

步骤 3

猪肝加姜片在冷水里浸泡一小时，如果出血水多，中途可以换水两次，血水少不腥气

步骤 4

一个大个番茄，表皮切十字，过开水烫一下去皮，切小块

步骤 5

切好的番茄加入少量的水放入料理机或者破壁机打成茄汁

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步骤 6

步骤 6

浸泡后的猪肝放入冷水锅中加入姜片煮至变色，捞出清洗干净

步骤 7

把猪肝掰成小块，去掉筋膜，放入番茄汁中煮熟，根据猪肝大小，煮20到30分钟左右

步骤 8

煮好的猪肝捞出切成小块，用平底锅小火炒干水分，不用放油

步骤 9

一定要有耐心，小火不停的翻炒，炒到猪肝变硬，没有水分。

步骤 10

炒好的猪肝放入破壁机或者料理机或者研磨杯打碎

步骤 11

打碎的猪肝再次放入平底锅翻炒，把所有水分炒干

步骤 12

再次放入破壁机打碎，大概高速30秒左右，过筛

步骤 13

做好的猪肝粉非常细腻，冷却后要密封保存，能保存一到两周，不过给宝宝吃之前一定要检查有没有变质

辅食番茄猪肝粉6+的小贴士

自制的肝粉没有添加剂，所以要尽快吃完呦 大概500克猪肝做出来有100克左右

菜谱创建时间：2019-08-21 19:51:40