鸡爪洗剪好后用水煮熟，煮十分钟左右，水里加料酒。
准备个放冰块的盆
鸡爪捞出丢进去，加水成冰水泡一下鸡爪，冰水不凉了就捞出，刚好也是洗一下煮过的鸡爪。
生抽、生姜、料酒煮熟，也可以放五香粉。
温凉的时候加入百香果蜜，当然用新鲜百香果并在料汁里加糖也行。再放入醋、一点点花椒油和麻油。
准备柠檬、小米椒和香草，洗干净沥干。
配料都放在鸡爪上，浇上料汁。
好了，盖上保鲜膜或盖子，放冰箱五小时以上入味即可。
入味好吃
我的料汁里加了一点水，怕咸。