酸酸甜甜的鸡蛋豆腐

作者： 影子_cy3

饭店里点过这种豆腐，外皮酥脆，里面嫩滑，味道不错！自己就想试试

用料

• 日本豆腐 4条
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜 6瓣
• 干淀粉 3大勺
• 番茄酱 1大勺
• 生抽 半勺
• 醋 半勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱末 适量

酸酸甜甜的鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

超市买的鸡蛋豆腐

步骤 2

把豆腐切成小段，裹上一层干淀粉备用

步骤 3

锅里倒油，把鸡蛋豆腐煎制两面金黄（油要多一点，我这里放少啦！）

步骤 4

全部煎好的鸡蛋豆腐控油装盘备用

步骤 5

准备好酱汁:番茄酱+生抽+醋+糖+盐 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

锅里留底油，爆香蒜末，加入青红椒粒翻炒，倒入鸡蛋豆腐，再倒入酱汁，加一点点水，轻轻地翻动锅铲，让每块豆腐都裹上酱汁

步骤 7

出锅前撒上一点葱末即可，酸酸甜甜的鸡蛋豆腐，开动吧！

酸酸甜甜的鸡蛋豆腐的小贴士

炸豆腐一定要油多一点，我这次只能算煎！ 酱汁要提前准备好，这样速度快啊！

菜谱创建时间：2019-08-21 12:08:44