秘制馄饨馅儿

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

这款馄饨馅儿完全是我爸爸以前开面馆的时候秘制的～我大概也就学到7-8层吧😄不过也非常好吃了^ω^分享给大家😄

用料

• 猪肉（2肥8瘦） 500克
• 生姜 20克
• 苦茭 100克
• 大葱（切碎） 两根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 耗油 20克
• 盐 1/2茶匙
• 白胡椒 1茶匙
• 虾皮味精 1茶匙

秘制馄饨馅儿的做法步骤

步骤 1

生姜加一点点水放入小美10秒速度10打姜水～可以刮到锅底重复一次～

步骤 2

这个样子就好了(ღ˘⌣˘ღ)

步骤 3

加入洗干净的苦茭～

步骤 4

10秒速度8～

步骤 5

加入肉馅儿和剩余的所有材料30秒速度3混合～

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步骤 6

步骤 6

馅儿就和好了～可以试试盐味儿～不厚再加点生抽或者盐～

步骤 7

基本一斤肉一斤抄手皮的样子～包起来～

步骤 8

我喜欢原汤真的太好吃了^ω^拌上自己喜欢的佐料太美味😄

秘制馄饨馅儿的小贴士

1.猪肉提前绞好～ 2.没得虾皮味精可以用鸡精也可以不放～ 3.抄手煮的很快不要把皮煮太烂～

菜谱创建时间：2019-08-20 20:15:51