鸡脚:中慢火煲18分钟捞起冲水,开边剪脚指甲然后泡冰水备用。(大概泡15分钟后捞起沥干水分)泡冰的时候可以备下面的配料。
蒜头剁碎
香菜切小段
清洗柠檬、金桔
碗里加入酱油、陈醋、糖、蒜、香菜、鸡粉拌好倒入鸡脚里搅拌,最后加入柠檬金桔,可以拧一下柠檬汁。(吃辣的可以加两个小辣椒)
最后加适量芝麻油
完成了。