鱼香肉丝(简单)

作者： A白白x

用料

• 笋
• 木耳
• 瘦肉
• 胡萝卜
• 青椒
• 淀粉
• 料酒
• 生抽
• 郫县豆瓣酱
• 葱姜蒜 切沫
• 盐
• 醋
• 糖
• 一碗调料水:料酒一勺，生抽2勺，糖3勺，醋4勺，淀粉1勺，水10几勺都可以，拌匀备用

鱼香肉丝(简单)的做法步骤

步骤 1

木耳切丝

步骤 2

笋切丝

步骤 3

胡萝卜青椒切丝

步骤 4

葱姜蒜切沫放一边备用， 肉切丝，放入碗中放点淀粉，料酒，生抽腌制6-10分钟都可以。 另外切两个小泡椒备用。

步骤 5

起锅，放油，放肉丝，炒熟后捞出备用， 锅中油少了就再放一点油。 放胡萝卜丝翻炒(胡萝卜比较硬，要先炒会) ，小火，在放豆瓣酱翻炒，再放葱姜蒜沫，泡椒，放入木耳，笋，青椒丝，肉丝转大火一起炒，翻炒均匀后，再放调料水，在翻炒，放盐，再翻炒，中火，尝一尝味道，味道淡了再加。汤汁还有一点点的时候就炒好了，关火。放入碗中撒一点葱花。一碗鱼香肉丝就做好了。 （放泡椒就是微辣，泡椒换成放干辣椒就特别辣，不喜欢吃辣的就不放)

菜谱创建时间：2019-08-20 14:40:38