红烧鲫鱼

作者： 念颖Ay

妈妈的味道

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 适量
• 生抽、老抽、料酒、蚝油 适量
• 普通面粉 一点点
• 辣椒 按自己口味

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

市场买到鲫鱼，老板帮我杀好的，回家稍微一收拾就可以了。准备一个平盘里面放上面粉，把鲫鱼浑身都沾上面粉！在做准备工作的时候找一个锅烧油！这道菜特别费油。

步骤 2

油温升高时（七八成油温）就开始炸它！狠狠的炸吧……炸的都干巴为止！鱼越大炸的越久！刺酥喽最好了

步骤 3

炸好的鲫鱼备用，找一口锅一点点油爆香葱姜蒜，然后加水和所有的佐料，水烧开后放入炸好的鲫鱼盖上锅盖儿开炖，我的是中火炖了二十来分钟然后转大火收的汤

步骤 4

我的鱼上面没有撒任何东西。你们可以准备点香菜和香葱末撒上面！那样的视觉效果更好

菜谱创建时间：2019-08-20 14:08:42