果妈厨房–自制藕粉（宝宝可喝)

作者： 慕子爱

用料

• 藕 1000
• 清水 1000克

果妈厨房–自制藕粉（宝宝可喝)的做法步骤

步骤 1

选藕，要从一头看孔内是否干净新鲜，两头最好没有外露的，进了淤泥或外露，容易滋生细菌和不适宜做藕粉

步骤 2

我选用搅拌棒来制作，也可以料理机，破壁机，同理。 藕切块。

步骤 3

水和藕，1：1参兑

步骤 4

打成白浆

步骤 5

准备大盆，纱布过滤，挤出藕浆

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步骤 6

步骤 6

所有半成品，集中一个大盆里，盖湿纱布，冰箱冷藏10小时左右，可以晚上做，第二天早上继续操作

步骤 7

藕渣可以再兑水煮开，过滤喝，不想要就扔掉🙄，反正我嫌麻烦给……扔了🙃

步骤 8

这是静置10小时后，已经不那么浑浊

步骤 9

倒掉清水，可以看到沉底的藕粉啦

步骤 10

看，雪白的，这样就可以进烤箱烘干了

步骤 11

取烤盘，把湿的藕粉装入，烤箱100度预热1分钟，烤20分钟

步骤 12

取出来，一定是没完全烘干的，用叉子碾碎，均匀分布，二次烘干，十分钟即可

步骤 13

再次取出就很干了，用叉子碾碎些，凉透装保鲜盒，1000克藕，我做了70克藕粉，准备和儿子一起喝，一个月内喝完就不会变质，基本藕粉成品占比为7-8%，你们自己看哈

步骤 14

烤箱不同，时间按实际小小调整就行。 藕一定选干净的，不然藕粉杂质多。 藕粉可以提升免疫力，健脾润肠，补益气血，很好的营养品。 喝的时候要用开水煮沸，因为这是生粉，煮好的成品是透明淡粉色略稠状。

步骤 15

我给儿子煮了一碗，这是成品哈，很好喝。

步骤 16

喜欢甜可以加块红糖，我加的黑糖

步骤 17

加完黑糖就是这样滴，喝嘴里QQ的

菜谱创建时间：2019-08-19 21:32:56