牛肉卷洗净沥干水放入碗中，加入2勺味极鲜和1勺玉米油，再加2小勺玉米淀粉用手抓匀备用。
香葱洗净切碎备用。
娃娃菜洗净备用。
锅中加入足量的清水或高汤，大火煮开，下入面条。
煮至面条熟透，捞出过凉水盛入碗中。
将娃娃菜倒入面汤中煮开。
下入牛肉。
煮开之后撇去浮沫。
待牛肉熟透调入盐和鸡精即可关火。我和我对象不喜欢鸡精味精的味，所以只加了2小勺盐，调料可以根据口味调整。
将牛肉和娃娃菜捞出码放入盛面条的碗中，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
成品图。
牛肉尽量选用肉质比较嫩的部位，此配方是4人份的量。 转发来自 美食天下 美乐猪 的作品，谢谢分享。