鸡中翼腌制好，按自己喜欢的口感腌制。
鸡蛋打入碗中，加适量玉米淀粉，调成面糊。同时另外准备一个干净的碗，倒入面包糠或者炸鸡粉。
将油烧支六七成热，将腌制好的鸡翅先裹上面糊，再在面包糠里面滚一圈，然后放入油锅中炸。鸡翅炸至金黄色出锅。