五花肉放入所有调料，腌制半小时左右，我是晚上弄的，腌制了一夜。至于调料，我也是凭手感吧，宁愿淡点也不要咸。还有肉自身油就没放油，有了酱油耗油也没放盐，出来的成品咸度我觉得刚好，少吃油盐健康一些
蒸屉底部先铺一层千张，防止太多油滴入锅内，再铺土豆片，再铺沾满蒸肉米粉的五花肉，大火烧开后小火蒸50分钟左右即可。