南瓜花酿肉

作者： 方灵FL

营养功效： 　　南瓜花可药食两用，含有的芸香苷有促进凝血、预防出血的功能，还可改善失眠，并且南瓜花中含有较多的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。研究发现，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症还有很好的辅助治疗作用，其花粉能消除疲劳，增加老年人活力，使儿童增长增智，促进病弱者早日康复。中医认为，南瓜花性凉，有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效。 　　适宜搭配： 　　那么，南瓜花适合与哪些食物进行搭配呢? 　　南瓜花和大蒜搭配，具有温中健胃，消食理气的功效。 　　南瓜花和黑木耳搭配，具有益气强身、滋肾养胃、活血化瘀等功效。 　　南瓜花和猪肉搭配，能够补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚等病症。 　　南瓜花和胡萝卜搭配，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。 　　南瓜花和苦瓜搭配，可清凉去火，安神解燥。 　　常见做法： 　　在生活中，南瓜花还有哪些常见的做法呢? 　　南瓜花煎蛋、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花紫菜汤等等。 我们今天要做的是南瓜花酿肉。

用料

• 南瓜花 20朵
• 猪肉馅 300克
• 调料一：鸡蛋清 1个
• 姜 10克
• 葱 20克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 香油 1勺
• 调料二：蚝油 1茶勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1勺
• 香菜 1根

南瓜花酿肉的做法步骤

步骤 1

新摘的南瓜花去花心和绿色小叶，不要把花朵弄烂了。

步骤 2

南瓜花洗净放盐水中浸泡一会。

步骤 3

南瓜花泡上以后开始调肉馅，肉馅放进小盆中。

步骤 4

放上调料一的全部调料往一个方向搅拌。

步骤 5

搅拌至上劲备用。

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步骤 6

步骤 6

把肉馅灌入南瓜花内。

步骤 7

用花瓣层叠盖好摆入盘中。蒸锅烧水水热上蒸锅蒸十分钟。

步骤 8

蒸好如图(✪▽✪)！

步骤 9

将盘中蒸出的汤汁倒入锅中加入调料二，煮开加入淀粉水调成薄薄的欠。

步骤 10

淋在南瓜花上，撒上香菜末，南瓜花酿肉完成。

菜谱创建时间：2019-08-18 15:07:34