假装栗子的巧克力玛德琳

作者： 土豆饭饭

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 120克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 100克
• 可可粉 5克
• 黑巧克力 30克
• 泡打粉 2.5克

假装栗子的巧克力玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

糖粉过筛倒入盆中，磕入鸡蛋，将低筋粉、可可粉、泡打粉混合。

步骤 3

鸡蛋与糖粉用打蛋器，混合均匀至无颗粒。

步骤 4

将混合好的粉类，过筛到蛋液中。

步骤 5

用打蛋器轻轻搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

黄油切小块隔水融化。

步骤 7

黄油融化好后趁热把巧克力倒进去，搅拌至融化。

步骤 8

巧克力黄油液温热后倒入面糊中。

步骤 9

轻轻搅拌均匀。

步骤 10

面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏一小时。

步骤 11

挤入模具中，八九分满。

步骤 12

送进预热好的烤箱中，170度烤20分钟。

步骤 13

烤好后出炉脱模，放在晾架上晾凉。

步骤 14

装饰下，下午茶必备。

步骤 15

成品。

步骤 16

成品图。

假装栗子的巧克力玛德琳的小贴士

巧克力用的是65%黑巧克力，方子不算太甜，喜欢甜的朋友可适当加糖的份量。

菜谱创建时间：2019-08-17 21:25:59