巧克力控们的最爱之一——腰果巧克力饼干

作者： 咬一口流油

可乐妈家经常会做巧克力一类的饼干 这款含有腰果的可可饼干口感很细腻，入口即化的感觉 属于中度酥脆且黄油比例偏少的饼干， 很适合减肥的美美~ 另外加入蔓越莓也是很搭的呦~喜欢的可以尝试！ 方子甜度适中，不爱吃甜食的人觉得甜度刚好，微甜口感 喜欢再苦一点的可以适当的减糖处理~ 但你相信我，这种甜度已经算是不影响饼干口感的低度甜味了！！！ 欢迎下方评论区传照片分享你的感受~

用料

• #湿性材料
• 蛋黄 16
• 糖粉 42
• 黄油 36
• 蜂蜜 15
• 牛奶 18
• #干性材料
• 低筋面粉 120
• 无铝泡打粉 1/4匙（约1.7g）
• 可可粉 20

巧克力控们的最爱之一——腰果巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 加入白糖粉混合均匀

步骤 2

用打蛋器搅打至微微蓬松 大约4-5下就好

步骤 3

加入1颗蛋黄

步骤 4

打蛋至蓬松 不用发白

步骤 5

光滑状态如图

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入过筛混合好的所有粉类 刮拌均匀

步骤 7

再加入蜂蜜和牛奶

步骤 8

继续刮拌 成微微湿润的粗颗粒

步骤 9

用手抓拌成团 不需要揉出筋，简单揉成团 碗壁没有面粉即可

步骤 10

分割成20g左右的球 轻轻按扁

步骤 11

中层 上下火170℃，20min 关火焖5min左右

巧克力控们的最爱之一——腰果巧克力饼干的小贴士

目前没有注意事项， 我会根据大家的反馈以及后续想到什么再进行添加~

菜谱创建时间：2019-08-17 20:06:14