蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： Cheri陈姑娘

生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。 它还可以做生吃，有补肾，美容的效果 。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”

用料

• 粉丝 1把
• 生蚝 若干
• 蒜头 30个
• 洋葱 半个
• 葱 4根
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 蒸鱼豉油

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

粉丝用冷水浸泡

步骤 2

生蚝外壳刷干净，用小刀🔪撬开生蚝，最好用布包一下，不然容易弄到手。家里有男同志，那就让男同志撬开最好啦，嘿嘿😁，撬开后清水把沙子清洗干净，放回壳子里，然后放到蒸盘上面

步骤 3

蒜切碎，洋葱切碎，葱花切碎

步骤 4

锅里放油，油七八成热就好

步骤 5

倒入蒜蓉，洋葱，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，锅内加点水烧开

步骤 7

泡好的粉丝放入锅内，加入适量水翻炒

步骤 8

盛出备用

步骤 9

用筷子分别均匀把粉丝弄到生蚝上，上锅蒸十分钟左右

步骤 10

蒸好洒上葱花就可以了

步骤 11

装盘，开动啦

蒜蓉粉丝蒸生蚝的小贴士

因为自己不吃辣，所以里面没有添加辣椒，爱吃的伙伴儿可以在加调料那一步加上辣椒🌶️。因为调料都很咸，所以不用另外加盐，如果口味比较重的，可以适量加盐。粉丝我下锅一起炒了一下，直接泡好了放在生蚝上没有那么入味，所以建议小伙伴可以按照我这个方法，简单方便，嘿嘿

菜谱创建时间：2019-08-17 19:46:04