和面，醒面，切成小剂子，用面杖擀成圆形或者方形（我的是用方形的做的）
先拿一只小碗调水馅儿馄炖的料 花雕酒 鸡粉 盐 一起化开，这样比放馅料里调的匀
一只大碗放肉馅，倒入步骤儿的水料，搅合匀
包馅，捏馄炖。