遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子

作者： 摸凹猫sayfood

酱是跟我姥姥学的，做法是跟村里的一位百岁老人学的

用料

• 牛蹄子
• 菌菇酱 视频讲解
• 香辣酱
• 郫县豆瓣酱
• 泡椒
• 生姜
• 干辣椒
• 鲜辣椒
• 葱
• 香菜
• 花椒
• 料酒
• 生抽

遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，香辣酱和菌菇酱是我自己做的，你们可以用火锅底料和买点菌菇酱代替，也可以看我视频学着做，因为这个酱拌面条好吃到炸

步骤 2

起锅烧油放葱 姜 花椒 干辣椒爆香

步骤 3

放入所有的酱炒香

步骤 4

放入蹄子，可以是任何蹄子，比如猪蹄，炒两分钟

步骤 5

加水没过，放入一点生抽，酱就调色增香了，多加点料酒或者黄酒

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步骤 6

步骤 6

大火煮开转小火焖煮半个小时

步骤 7

大火收汁

步骤 8

放入青辣椒翻拌半分钟放入香菜出锅

步骤 9

非常的好吃下饭，真的好吃到炸

菜谱创建时间：2019-08-17 09:47:33