四季豆馅馄饨

作者： 燕子的幸福厨房

刀豆馄饨，一直是我爱吃的，从小妈妈就一直包，拌个刀豆馅的馄饨馅，很好吃[色] 看着我打的馅，阿姨憨特了😇 切刀豆末3秒钟就好哦，省去了她多少时间啊，一共用了33秒哦😊

用料

• 刀豆 400克左右
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 蚝油 20勺
• 猪肉 360克
• 糖 5克
• 生抽 10克

四季豆馅馄饨的做法步骤

步骤 1

四季豆开水里烫一会，马上捞出，冷水冲凉，沥干水份

步骤 2

放入主锅，估计360克左右，3秒速度6切碎

步骤 3

放入肉糜，加20克耗油，10克生抽，5克盐，5克糖，10克油，20克料酒，少许五香粉

步骤 4

30秒速度3反转上筋，有时间的话可以冰箱冷藏…

步骤 5

👀，包好的馄饨，煮馄饨：主锅里放热开水1500克左右，8分钟/V键/小勺水烧开，放入馄饨，估计4分钟/100℃/反转小勺…

四季豆馅馄饨的小贴士

一定要反转，水多放一些，让它浮起来，碰不到刀头

菜谱创建时间：2019-08-17 01:40:30