将杏鲍菇切片，焯水。
油锅下姜片煎一煎。将猪肉切片，放到锅里翻炒。肉片炒熟后，放入料酒一勺，酱油1勺、醋1勺。将肉片进行调味。
将青红椒放入锅中翻炒
加入杏鲍菇翻炒。最好加2勺酱油，一点水，煮2分钟入味。