自制卤蛋

作者： 髅小彬

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 花椒粒 1匙
• 干红辣椒 3个
• 普洱茶 1勺
• 盐 1.5匙
• 孜然粉 1匙
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺

自制卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入锅中，大火烧开转小火煮10分钟，关火焖一会儿

步骤 2

取出过凉剥壳

步骤 3

锅中加八角，桂皮，香叶，花椒粒，干红辣椒，普洱茶，盐，孜然粉，老抽和生抽

步骤 4

加入适量清水和鸡蛋，大火烧开转中火煮10分钟

步骤 5

倒入盆中，卤汁最好盖过鸡蛋，浸泡半天即可

菜谱创建时间：2019-08-16 17:17:30