番茄毛豆鸡蛋汤

作者： 易心呀

天天在楼下遛娃，认识了很多宝妈。然后会互相蹭饭。这是一个宝妈在我家做的，感觉味道很好，分享下。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 毛豆 一把
• 糖 少许
• 盐 一勺

番茄毛豆鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放入少许盐，一点冷开水（煎蛋会很嫩）下油锅煎好盛出。

步骤 2

番茄去皮（我就直接用的削皮刀去皮的）切小块，下油锅炒至有汁出来

步骤 3

毛豆洗净，倒入锅中，一起翻炒，加入少许糖，加入盐。炒至番茄软烂。（也可以先单独炒毛豆盛出，或者不炒了直接放入汤中一起煮，看个人喜好）

步骤 4

加入水，放入煎好的蛋，煮至毛豆熟。

番茄毛豆鸡蛋汤的小贴士

最关键，番茄要炒出汁，汤就会很浓。

菜谱创建时间：2019-08-16 12:03:32