超市买来的排骨特别大，只好多划几刀，用水洗一洗，水里加点盐，血水更好出来。
芋头去皮，切片，摆在盘底。因为排骨比较大，芋头片我也切的厚一些，蒸的时间长一点就好啦（自认为）。
忘了拍腌排骨的照片。我用料酒，生抽，姜丝，淀粉还有一丢丢黑胡椒，用心搅一搅，然后冰箱里放了一两个小时。取出来整齐地摆在芋头上。
最厉害（又偷懒）的一步，我在超市买到了这个！！
三大勺豆豉酱，就是大气。往匀里抹，随便抹。
水开了，整盘放进去，先蒸上它30分钟的。好不好吃还不知道，反正芋头的味道是超好闻的～
广东的汪先生一进门就喊着好香！好骄傲啊，科学饲养，养胖指日可待。
1. 腌的时候一定要放淀粉，而且要均匀地给排骨做个贵宾马杀鸡，这样蒸出来的都才会嫩哦！ 2. 如果不配饭的话，建议豆豉两勺就够了，不然会有点咸哦，作为一个口重的陕西人我吃的时候都要把豆豉拨下来。