灵魂！深处！咖喱鸡！！

作者： 大言大言

这次的咖喱鸡，真是吹爆！大S独门秘籍！希望大家可以认真看完！！！真的好次！！

用料

• 咖喱 一代
• 土豆 4个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 牛奶 80克
• 芒果干 半片
• 奶酪、芝士 个半勺
• 花生酱 半勺
• 泰式冬阴功汤块 小块
• 淀粉 一勺
• 盐 适量克

灵魂！深处！咖喱鸡！！的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、切丁洗净，锅里少许油，炒到全部变黄（不用焯水，最好不粘锅，如果铁锅，油可以稍微多一点，以防粘锅）

步骤 2

鸡肉，切丁（这里我用的鸡胸肉，因为比较方便处理😂，鸡腿肉也可以的噢）加淀粉，料酒，盐，备用

步骤 3

将洋葱切丁，小火炒软，变香，单独盛出来！！这步很重要！！！（不要直接把鸡丁倒进去和洋葱一起炒，因为洋葱已经熟了！会容易糊锅！！！)

步骤 4

洋葱盛出后，单独爆炒鸡丁，大火，

步骤 5

加入之前的土豆胡萝卜，洋葱，翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入了冷清水，加入咖喱酱料

步骤 7

加入少量，泰式冬阴功料

步骤 8

大概这么多，提味！

步骤 9

等待之前的清水煮开，水量变少的时候，小火慢慢加入牛奶，一边搅拌，不要太多，不然颜色太白不好看，（切忌，清水开之前不要太频繁的搅拌，土豆容易胡掉，毕竟后面加牛奶时还要搅拌:)

步骤 10

关于芒果干！！！是看幸福三重奏，大S提到的做咖喱的独门秘籍！！！汪小菲和小s赞不绝口！我给剪成小碎碎撒里面😁，大概半块芒果干

步骤 11

奶酪半勺

步骤 12

根据喜好

步骤 13

最后加入大指母一半的花生酱，搅拌

步骤 14

出锅了！我就是加清水搅拌太频繁了，土豆翻的有点融了，大家注意不要搅拌太厉害，品相会好很多，但是味道真的很棒！！

灵魂！深处！咖喱鸡！！的小贴士

其实常规的咖喱鸡就是在步骤9的时候差不多就可以了，而且冬阴功调料块可以不用，但是用觉得味道很普通，没有层次感，这次升级后的，自己也觉得很棒，因为我个人不太喜欢酸甜口味的菜品，传统四川人，但是男朋友很爱吃酸甜口感，所以不停尝试，这次的咖喱鸡，获得大量好评，分享出来，喜欢的朋友可以尝试哟

菜谱创建时间：2019-08-16 00:14:37