辣椒芹菜炒泥鳅

作者： 夜空中最亮的星_iyvf

用料

• 泥鳅 200克
• 青椒 1个
• 芹菜 4小根
• 盐 5克
• 姜 2-3片
• 白酒 1瓶盖
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 料酒 1勺

辣椒芹菜炒泥鳅的做法步骤

步骤 1

把原材料准备好，洗干净

步骤 2

再把泥鳅用盐水泡洗两三遍，等它吐完泥水就可以倒点白酒去腥增香

步骤 3

芹菜洗净后切小段，青椒切圈

步骤 4

等到十分钟后就把泥鳅水倒掉

步骤 5

然后热锅冷油待油热后就倒入姜蒜去炒

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步骤 6

步骤 6

炒姜蒜炒出香味后就倒入生泥鳅去盖上锅盖煮一会，用中火煮

步骤 7

炒成半成品后就拿个干净的碗装出

步骤 8

过后再热锅冷油倒入青椒和芹菜炒一下

步骤 9

炒十分钟后就倒入泥鳅和豆瓣酱一起翻炒

步骤 10

再盖上锅盖焖一会，最后差不多可以的时候就倒点料酒去腥就可以吃

辣椒芹菜炒泥鳅的小贴士

火候尽量控制在中火，不能太大火，豆瓣酱可以放也可以不放

菜谱创建时间：2019-08-15 11:49:13