实验芒果干烤箱版

作者： 淡若空灵

最近看了一个视频，看到印度制作芒果干的过程是加工成泥再加糖然后晒干，然后去工厂切割再卖，网上找了好久没找到腌渍版的方子，昨天制作的黄桃干是煮开的，这次试试新方法，成品明天再放，现在还在吹风扇晾着呢。

用料

• 芒果 2个693g
• 白糖 69克

实验芒果干烤箱版的做法步骤

步骤 1

称重记录数据，芒果一个比较熟，一个半熟

步骤 2

切片，放糖腌渍

步骤 3

冰箱冷藏3.5小时

步骤 4

烤架上吹风扇1.5小时(比较懒，不想用其他方法去除水分，又担心烤箱里滴的脏脏的)

步骤 5

享受风扇吧

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步骤 6

步骤 6

70度热风模式，6小时

步骤 7

成品，糖分似乎有点多，后来在太阳下晒了半天，表面还是有些潮

步骤 8

口感比较甜，也比较韧，后来放冰箱了，说不上成功还是失败，若是裹上糖粉应该会好很多，下次尝试下下锅水煮版和纯切烤箱版，加油！

菜谱创建时间：2019-08-15 11:36:20